無料お見積り・お問い合わせ国産大豆
全国各地で生産されている大豆を各種取り扱っております。
用途に応じた品種・特定の地域でのみ栽培されているような貴重な大豆迄ご要望に応じてご提案させて頂きます。
品種
北は北海道、南は九州までの多種多様な品種をお取り扱いしております。
【取扱品種】とよまさり・オオスズ・リュウホウ・ミヤギシロメ・エンレイ・里のほほえみ・サチユタカ・フクユタカ・黒大豆・その他地域の在来種
栄養面
大豆は、乾燥豆中30％以上のたんぱく質を含んでおり、「畑の肉」と呼ばれる程の高たんぱく食材です。
また油分も約20％含んでおり大豆油の原料として世界的に広く利用されています。
用途・使用例
醤油・味噌・きな粉・納豆・豆腐・油揚げ・煮豆・搾油原料など幅広い用途に使用されます。
最近ではタンパク質に注目した大豆たんぱく加工品などにも用いられます。
産地・仕入れ先
日本全国の生産地より、杉原産業のネットワークを使用して厳選された大豆をお届けいたします。
豆選別
調達した原料をユーザー様のご要望に合わせて、自社選別工場で選別加工させて頂いております。
選別加工は30年以上の実績があり、様々なニーズにお応え致します。
