無料お見積り・お問い合わせ輸入えんどう豆
世界中から様々なえんどう豆を輸入・販売しております。
豆菓子に使用される青えんどう豆や、豆苗を生産する種子としてのえんどう豆も輸入しております。
品種
英語では、えんどうのような丸い豆は"bean"ではなく"pea"と総称され、単に"pea"といった場合は、えんどうのことを意味します。
子実の色が緑色の青えんどうと、赤褐色の赤えんどうがあります。海外には、子実色が黄色の白えんどうや、灰褐色地に濃色の斑点が入ったウィンターピーなどがあります。
栄養面
エネルギーや物質の代謝に重要な役割を果たしているビタミンB1、B、B6などのビタミンB群を豊富に含んでいます。
また、生体組織の構成や整理機能の維持・調節に重要な役割を果たすカルシウム、リン、カリウム、マグネシウム、鉄、亜鉛などのミネラル類をバランスよく含んでいます。
ビタミンB1や鉄分は特に他の豆類と比較してもえんどう豆に多く含まれています。
用途・使用例
青えんどう豆は、スナック菓子や豆菓子の原料として使用されます。赤えんどう豆は、豆大福に使用されたり、発芽させて豆苗として食されています。
最近では黄色えんどう豆が植物肉の原料にも使用されてきており、世界的に注目を集めています。
産地・仕入れ先
イギリス、カナダ、ニュージーランド、オーストラリア産を中心に輸入・販売しております。
豆選別
輸入したえんどう豆原料を国内のユーザー様のご要望に合わせて、自社選別工場で選別加工させて頂いております。
選別加工は30年以上の実績があり様々なニーズにお応え致します。
